生豬養(yǎng)殖
呂東炎說，從生豬養(yǎng)殖頭部企業(yè)來看，以河南某企業(yè)為例，2021年一季度該企業(yè)能繁母豬存欄量為284萬頭，三季度降至267萬頭，降幅為6%。2021年四季度末能繁母豬存欄量又增長到283萬頭，但2022年二季度又降到247萬頭，降幅達12.56%。這說明2021年四季度企業(yè)補欄的生豬，在2022年一季度和二季度又被淘汰了。與此同時，分析其他頭部企業(yè)可以發(fā)現(xiàn)，2021年第四季度補欄的后備母豬也在2022年春節(jié)前后被不同程度地減欄?！把俊逼髽I(yè)和散養(yǎng)戶2022年3月之前基本也沒有大量補欄。
另外，分地域來看，2021年，云、貴、川、粵、桂比北方減欄晚1—2個月時間，但幅度較大，這與2021年豬價持續(xù)下跌有關(guān)。值得注意的是，2021年11月后，南方臘肉及消費增加疊加，使豬價快速上漲，一部分企業(yè)進行試探性補欄，但也在2022年春節(jié)前后進行了又一次減欄。
“國內(nèi)生豬價格走高以后，飼料原料如玉米價格等大幅下滑，生豬養(yǎng)殖企業(yè)利潤恢復(fù)，出欄一頭生豬由虧損變?yōu)橛?00—1000元。在這種情況下，部分生豬養(yǎng)殖大戶吸取了往年‘高位不賣反受害’的教訓(xùn)，開始積極出欄生豬，市場供應(yīng)不斷得到改善，這是近期國內(nèi)生豬價格高位回落的主要原因?！焙鲜∫患掖笮蜕i養(yǎng)殖企業(yè)負責(zé)人告訴記者，經(jīng)歷了近年來“豬周期”的洗禮，市場變得理性，很多養(yǎng)殖企業(yè)與中小型養(yǎng)殖戶不再一味地追求高利潤，而是希望市場能夠穩(wěn)定發(fā)展，價格不要大起大落。
生豬價格
據(jù)呂東炎介紹，目前來看，國內(nèi)生豬養(yǎng)殖規(guī)模化、集約化的發(fā)展趨勢已經(jīng)形成，雖然當(dāng)前散養(yǎng)戶能繁母豬存欄量等還占有較大比例，在豬價波動過程中也扮演著重要角色，但其市場影響力不斷下降，當(dāng)前及未來大中型養(yǎng)殖企業(yè)的市場話語權(quán)越來越強。因此，現(xiàn)階段在大型豬企加大出欄量的情況下，國內(nèi)生豬價格呈現(xiàn)平穩(wěn)運行態(tài)勢。市場人士告訴記者，在相關(guān)政策引導(dǎo)下，生豬市場價格逐步降溫，短期內(nèi)市場情緒也將更加理性?？紤]到未來我國生豬產(chǎn)能仍保持在高位，預(yù)計生豬價格在進入8月消費旺季后，仍不具備再度大幅上漲的可能。
