今天開篇的內(nèi)容對(duì)于行家來(lái)說(shuō)可能都是常識(shí)，在這里作者梳理一遍，是希望基層的養(yǎng)殖者能夠了解到形成今天局面的前因后果。
一、我們成為美國(guó)的“韭菜”
近期，養(yǎng)殖業(yè)苦不堪言，但飼料價(jià)格卻暴漲，形成了明顯的剪刀差，更要命的是，這種情況還不知道什么時(shí)候才能緩解。今天，期貨市場(chǎng)上豆粕2205合約的收盤價(jià)格達(dá)到了4277元，而現(xiàn)貨報(bào)價(jià)早已超過(guò)5000元/噸。
豆粕的主要原料-大豆的主要出口國(guó)是美國(guó)、巴西、阿根廷，而中國(guó)則是世界上最大的進(jìn)口國(guó)。2021年，中國(guó)大豆進(jìn)口量為9651.8萬(wàn)噸，金額535.4億美元。按照今天的匯率，換算成人民幣高達(dá)3409億元。數(shù)量和金額驚人。
這一年，進(jìn)口的美國(guó)大豆占中國(guó)總進(jìn)口量的33.5%。而美國(guó)大豆的上市時(shí)間和巴西有時(shí)間差，所以，為一己私利，美國(guó)一直以各種手段操縱大豆價(jià)格，實(shí)現(xiàn)利益最大化。不得不承認(rèn)，雖然中國(guó)是美豆最大的客戶，但并不能客大欺店，反而一茬茬的被美國(guó)割韭菜。僅僅從這個(gè)角度，現(xiàn)狀就必須改變。
據(jù)公開信息顯示：早在80年代初期，中國(guó)大豆市場(chǎng)尚未啟動(dòng)，美國(guó)大豆協(xié)會(huì)就來(lái)到中國(guó)。三十多年來(lái)，美國(guó)大豆產(chǎn)業(yè)組織(美國(guó)大豆協(xié)會(huì)、美國(guó)大豆基金會(huì)和美國(guó)大豆出口協(xié)會(huì))在飼料加工、畜禽和水產(chǎn)養(yǎng)殖等行業(yè)開展技術(shù)服務(wù)，開發(fā)中國(guó)大豆市場(chǎng)需求，推動(dòng)中美大豆產(chǎn)業(yè)貿(mào)易合作。截止到2015年，美國(guó)大豆產(chǎn)業(yè)組織累計(jì)在中國(guó)市場(chǎng)投資已經(jīng)超過(guò)一億美元。美國(guó)人，投入巨資給我們培訓(xùn)，不是免費(fèi)的，而是一項(xiàng)長(zhǎng)期戰(zhàn)略。
可以說(shuō)，美國(guó)大豆協(xié)會(huì)的工作就是教育中國(guó)飼料業(yè)、養(yǎng)殖業(yè)盡可能地使用玉米豆粕型日糧，產(chǎn)生強(qiáng)勁需求后會(huì)產(chǎn)生依賴，那個(gè)時(shí)候，就可以任意割我們的韭菜了。這一點(diǎn)，已經(jīng)成為國(guó)內(nèi)的行業(yè)共識(shí)。所以，從國(guó)家層面來(lái)說(shuō)，必須要擺脫這種依賴。否則，中美關(guān)系如俄美關(guān)系的時(shí)候，美國(guó)人會(huì)像芯片一樣拿大豆卡我們的脖子。
二、飼料企業(yè)推波助瀾，自食惡果
幾十年來(lái)，中國(guó)的養(yǎng)殖業(yè)迅速發(fā)展，也帶動(dòng)了飼料工業(yè)的高速發(fā)展。抓住這個(gè)市場(chǎng)紅利的飼料企業(yè)賺得盆滿缽滿。當(dāng)然，在市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)下，這無(wú)可厚非。對(duì)于飼料企業(yè)來(lái)說(shuō)，要想擴(kuò)大商品飼料的市場(chǎng)，就要進(jìn)行市場(chǎng)教育：除了教育不使用飼料的農(nóng)戶使用飼料外，還大力推廣配合飼料（全價(jià)料），走過(guò)了一條從舀舀藥（四川話，添加劑的意思）到預(yù)混料、濃縮料，再到配合料的一條擴(kuò)大商品飼料需求之路。
做配合飼料，基于采購(gòu)方便、生產(chǎn)效率、便于品控的角度，飼料的原料越簡(jiǎn)單越好，品種越少越好，所以，最終形成了我們今天的“美式日糧”，也就是業(yè)內(nèi)人士所說(shuō)的“玉米豆粕型”日糧。應(yīng)該說(shuō)，今天中國(guó)的養(yǎng)殖業(yè)，尤其是養(yǎng)豬業(yè)和蛋雞業(yè)，已經(jīng)徹底習(xí)慣了“美式日糧”。
事實(shí)上，每一次原料大漲，都有飼料企業(yè)迫于壓力推廣“歐式配方”。按照一位資深配方師的說(shuō)法，所謂“歐式配方”的特點(diǎn)是：原料多樣化，喂法液體化。在蛋白的選用上不一定是豆粕，而是俗稱“雜粕”的花生粕、棉粕、菜粕、亞麻粕、葵籽粕等等。但歐式配方在商品飼料市場(chǎng)上推廣困難，主要原因是長(zhǎng)期以來(lái)，無(wú)論是美國(guó)大豆協(xié)會(huì)，還是飼料企業(yè)，都在宣傳玉米豆粕型飼料才是好飼料。這些宣傳已經(jīng)植根于養(yǎng)殖場(chǎng)，尤其是小型養(yǎng)殖場(chǎng)和偏遠(yuǎn)地區(qū)的養(yǎng)殖場(chǎng)。乃至顏色等外觀的稍許變化，都會(huì)被認(rèn)為品質(zhì)下降。
幾十年來(lái)，商品飼料的所謂“好”的標(biāo)準(zhǔn)，形成了美國(guó)大豆協(xié)會(huì)-飼料企業(yè)-經(jīng)銷商至上而下的宣傳鏈條，已經(jīng)深入人心，雖然農(nóng)業(yè)農(nóng)村部和中國(guó)飼料工業(yè)協(xié)會(huì)都在推動(dòng)豆粕、玉米的替代方案，但進(jìn)展十分緩慢。應(yīng)該說(shuō)，經(jīng)過(guò)幾十年的教育，想改變已經(jīng)非常不容易。面對(duì)玉米、豆粕價(jià)格的暴漲，飼料企業(yè)雖然也面臨了巨大的成本壓力，但想改變也十分無(wú)力。今天的景象，正是美國(guó)所期待的結(jié)果。
看起來(lái)這一局面很難改變，實(shí)則上在成本壓力和虧損的壓力下，已經(jīng)暗流涌動(dòng)。未來(lái)數(shù)年，這一困局可能會(huì)大為改觀，而中小養(yǎng)殖場(chǎng)也有望通過(guò)對(duì)飼料的來(lái)源習(xí)慣的改變，重新獲得競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。如果進(jìn)展順利，規(guī)模豬場(chǎng)反而會(huì)面臨巨大的競(jìng)爭(zhēng)壓力。
下接：王中┃我們今天的飼料害了誰(shuí)？（下）
