生豬入市 肉價(jià)回落
佛山不斷想辦法穩(wěn)定市場(chǎng)
豬肉50~60元/公斤，五花肉36~40元/公斤，排骨72~74元/公斤……豬肉價(jià)悄悄降下來(lái)了。4月14日、15日，記者走訪佛山市禪城區(qū)多家市場(chǎng)，發(fā)現(xiàn)這一變化。
4月15日上午，記者在禪城區(qū)華遠(yuǎn)中心市場(chǎng)了解到，目前，該市場(chǎng)豬肉50~60元/公斤，五花肉36~40元/公斤，排骨72~74元/公斤，相比起去年同期80~100元/公斤的價(jià)格，明顯回落不少。一位正在買(mǎi)菜的阿姨告訴記者，2020年春節(jié)前夕，由于豬肉緊俏和春節(jié)等因素，排骨一度漲到140元/公斤，精打細(xì)算的她只能“多吃雞、少吃肉”，如今，豬肉價(jià)格回落，脆皮燒肉、紅燒肉等又回到了家里的餐桌上。
豬肉價(jià)格為何“回落”?據(jù)一位檔主告訴記者，主要是去年豬肉漲價(jià)后，豬農(nóng)增加了生豬存欄量，生豬生長(zhǎng)需時(shí)，正好在今年3~4月份可以投入市場(chǎng)。
“豬肉價(jià)格取決于供求關(guān)系。大環(huán)境上，目前生豬投放量增加，豬肉價(jià)格回落是正?，F(xiàn)象。”佛山市中南科技有限公司常務(wù)副總經(jīng)理鄺巨明表示，根據(jù)中南批發(fā)市場(chǎng)的監(jiān)測(cè)結(jié)果，目前毛豬為28元/公斤，而去年最高價(jià)曾達(dá)到42元/公斤。不過(guò)，鄺巨明也表示，目前由于毛豬價(jià)格還在波動(dòng)，肉價(jià)還并不穩(wěn)定。此外，隨著市民對(duì)食品安全的重視，相關(guān)部門(mén)在生豬養(yǎng)殖、蔬菜肉類(lèi)食品的運(yùn)輸?shù)阮I(lǐng)域規(guī)定也越來(lái)越細(xì)，“政策的調(diào)整對(duì)肉價(jià)也會(huì)有影響?！?br>
值得一提的是，經(jīng)歷了2020年肉價(jià)的波動(dòng)，政府也在不斷想辦法穩(wěn)定市場(chǎng)。就在去年9月，佛山市發(fā)改局發(fā)布《關(guān)于申報(bào)佛山市豬肉儲(chǔ)備承儲(chǔ)企業(yè)的通知》，對(duì)豬肉進(jìn)行儲(chǔ)備。其中，發(fā)改部門(mén)遴選凍豬肉承儲(chǔ)企業(yè)1-2家，活豬承儲(chǔ)企業(yè)2-3家。企業(yè)按《印發(fā)佛山市豬肉食鹽和藥品儲(chǔ)備管理辦法的通知》(佛府辦〔2009〕152號(hào))要求實(shí)施儲(chǔ)備并承擔(dān)相應(yīng)責(zé)任。在儲(chǔ)備數(shù)量上，凍豬肉儲(chǔ)備總計(jì)劃數(shù)量500噸，活豬儲(chǔ)備總計(jì)劃數(shù)量11250頭，儲(chǔ)備期為三年。對(duì)儲(chǔ)備企業(yè)的補(bǔ)貼將采用包干補(bǔ)貼的形式，凍豬肉補(bǔ)貼標(biāo)準(zhǔn)為4000元/噸/年，活豬補(bǔ)貼標(biāo)準(zhǔn)為120元/頭/年。補(bǔ)貼資金每年年初預(yù)撥，年終結(jié)算。
廣州排骨一個(gè)月內(nèi)降了3元/公斤
記者15日從廣州市政府的菜籃子信息網(wǎng)站看到，中心城區(qū)菜籃子平均零售價(jià)顯示豬肉類(lèi)的價(jià)格在過(guò)去一個(gè)月確實(shí)在逐日下降。
比如五花肉，在3月17日是57.4元/公斤，到了4月15日，降低到了54.86元/公斤。精瘦肉，從3月17日超過(guò)67.66元/公斤，降到4月15日的62.7元/公斤。排骨也從3月17日最高的82.4元/公斤降到了79.4元/公斤。
