在9月28日至30日舉行的2020綠公司年會(huì)上，新希望集團(tuán)董事長(zhǎng)劉永好就大眾關(guān)心的豬肉相關(guān)問(wèn)題向鳳凰網(wǎng)財(cái)經(jīng)進(jìn)行了一一回應(yīng)。
劉永好認(rèn)為，豬肉是中國(guó)老百姓的必須品，中國(guó)消費(fèi)了全球50%的豬肉，保證豬肉供應(yīng)關(guān)系到全國(guó)老百姓的民生，所以非常重要。而當(dāng)前面對(duì)新冠疫情、非洲豬瘟及全球貿(mào)易形勢(shì)的不確定，國(guó)內(nèi)養(yǎng)豬場(chǎng)一方面要研究種豬及飼料原料的進(jìn)口替代方案，另一方面要加快數(shù)字化轉(zhuǎn)型，完成一場(chǎng)智能化的革命。
“我相信明年下半年以后，(豬肉)價(jià)格會(huì)逐步回降，所以(實(shí)現(xiàn)“豬肉自由”)還需要一兩年的時(shí)間”。
問(wèn)題一：種豬國(guó)產(chǎn)化，為何如此重要?
劉永好：由于新冠疫情的原因，再加上非洲豬瘟，導(dǎo)致我們豬肉的生產(chǎn)大幅度減少，也導(dǎo)致了豬肉價(jià)格的上漲，同時(shí)帶動(dòng)了CPI上漲，對(duì)此我們非常關(guān)注。
中國(guó)養(yǎng)豬業(yè)最核心的部分，叫做豬的育種部分。我們國(guó)家是養(yǎng)豬最多的國(guó)家，豬的消費(fèi)也是全球之冠，但是很多原種豬是從國(guó)外進(jìn)口的。
其實(shí)我們國(guó)家好多地方都有一些本土豬，風(fēng)味是不錯(cuò)的，也比較適應(yīng)中國(guó)當(dāng)?shù)氐囊恍夂蚯闆r。但是由于我們的研發(fā)不夠，育種做得不夠好，這些我們自己的土豬，往往長(zhǎng)得比較慢，而且肥肉多，瘦肉少，料肉比都不夠。所以現(xiàn)在市場(chǎng)上大量生產(chǎn)的是三元雜交豬，而主要的原種是從國(guó)外引進(jìn)的。
這次疫情，加上當(dāng)前這種錯(cuò)綜復(fù)雜的國(guó)際情況，就告訴我們，原種豬的育種要自己解決，要爭(zhēng)取能夠育出我們自己的種。因?yàn)閲?guó)際形勢(shì)復(fù)雜以后，一旦進(jìn)口渠道受到影響，我們?cè)谌蛳M(fèi)50%的豬肉該如何保證怎么樣解決，這是關(guān)系全國(guó)老百姓民生的問(wèn)題，所以這個(gè)事非常重要。
所以我就提出，新希望集團(tuán)作為一個(gè)養(yǎng)豬的大企業(yè)，我們有責(zé)任、有義務(wù)在育種問(wèn)題上下大功夫。
我們希望把中國(guó)原有的土豬種的優(yōu)勢(shì)(包括口感和繁殖率)和國(guó)際品質(zhì)的優(yōu)勢(shì)的(長(zhǎng)得快，瘦肉多)結(jié)合起來(lái)。我相信通過(guò)我們的堅(jiān)持不懈的努力，是能夠解決這個(gè)問(wèn)題的。
問(wèn)題二：養(yǎng)豬產(chǎn)業(yè)鏈上，除了種豬，還有別的環(huán)節(jié)依賴(lài)進(jìn)口嗎?
劉永好：種豬是一個(gè)關(guān)鍵環(huán)節(jié)，另外我們用的很多飼料的原料也是通過(guò)進(jìn)口。
新希望是中國(guó)最大的飼料生產(chǎn)企業(yè)，今年可能要生產(chǎn)超過(guò)2000萬(wàn)噸飼料，而飼料的原料可能是玉米、大豆，而大豆現(xiàn)在是80%是靠進(jìn)口的，所以說(shuō)一旦國(guó)際貿(mào)易出現(xiàn)變化，對(duì)我們飼料生產(chǎn)的影響也是很大的。
我們解決的辦法：第一，廣泛的開(kāi)拓進(jìn)口的渠道。第二，國(guó)內(nèi)也在積極增加大豆的種植。第三，我們?cè)谘芯恳恍┬碌募夹g(shù)，通過(guò)一些發(fā)酵方式，使得我們蛋白獲取的需求得到一個(gè)新的滿(mǎn)足。
問(wèn)題三：養(yǎng)豬如何數(shù)字化轉(zhuǎn)型?智能化養(yǎng)豬會(huì)帶來(lái)哪些改變?
劉永好：具體講就是我們對(duì)豬舍供給飼料、供給水，以及溫度、濕度和二氧化碳的含量等等都實(shí)行監(jiān)測(cè)，通過(guò)數(shù)字化的手段，進(jìn)行全面的管理和自動(dòng)調(diào)節(jié)，能極大的提升效率。
我們5S級(jí)別的豬場(chǎng)，就是人員要減少很多，土地要少占很多，用水要少占很多，并且對(duì)病、蟲(chóng)、害的防范要做到最好。而達(dá)到這種，就要依靠數(shù)字化的和智能化的手段，現(xiàn)在已經(jīng)規(guī)模地用到了我們的養(yǎng)豬產(chǎn)業(yè)上面。
我們新建的養(yǎng)豬場(chǎng)，它們的自動(dòng)化的程度非常高，從某種角度上講它可能好過(guò)了在美國(guó)、在歐洲的先進(jìn)國(guó)家的養(yǎng)豬業(yè)，因?yàn)樗麄兇蟾攀?年、10年以前建的，而那個(gè)時(shí)候數(shù)字化的能力跟現(xiàn)在不一樣，再加上他們的土地比我們多的多，他們可以不那么節(jié)約，而我們必須更加節(jié)約用地。所以說(shuō)這次非洲豬瘟，導(dǎo)致我們的養(yǎng)豬場(chǎng)進(jìn)行了一場(chǎng)智能化的革命。
問(wèn)題四：智能化養(yǎng)豬是否會(huì)推高豬肉成本?
劉永好：成本肯定要所提高。一方面這些設(shè)備的使用肯定提高成本，但另一方面我們通過(guò)擴(kuò)大規(guī)模來(lái)降低成本，這兩邊是一個(gè)賽跑，我們希望節(jié)約成本這邊能跑得快一些。
問(wèn)題五：您認(rèn)為明年的豬肉市場(chǎng)會(huì)有缺口嗎?
劉永好：今年的豬肉缺口比較大，到現(xiàn)在豬價(jià)仍然是比較高的，盡管有所下降，但是比正常年景還高了一倍多將近兩倍。
那么我們希望逐步地提升我們的養(yǎng)殖量，來(lái)滿(mǎn)足市場(chǎng)的需求。同時(shí)我們也希望，通過(guò)我們的科研，通過(guò)人才的培養(yǎng)，通過(guò)一些新的品種的繁育等等措施，使得養(yǎng)豬的成本能夠降下來(lái)，能夠不至于因?yàn)槲覀兊闹悄芑侄蔚奶嵘黾映杀荆@是一個(gè)非常大的考量，我們正在這方面努力。
問(wèn)題六：您如何定義“豬肉自由”?何時(shí)能實(shí)現(xiàn)?
劉永好：所謂豬肉自由，第一，就是我們老百姓能夠相對(duì)比較從容地吃到豬肉。第二，豬肉的價(jià)格能夠逐步恢復(fù)到疫情以前的水準(zhǔn)，這是豬肉自由的兩個(gè)判斷標(biāo)準(zhǔn)。
我相信明年下半年以后，價(jià)格會(huì)逐步回降，所以還需要一年、兩年的時(shí)間。
