李祖安是雀巢奶牛養(yǎng)殖培訓(xùn)中心（DFI）數(shù)據(jù)經(jīng)理，在雀巢工作16年，專注于牧場(chǎng)持續(xù)卓越和精益化管理，借助于數(shù)據(jù)分析，為決策層提供有據(jù)可依的管理決定。

    雀巢奶牛養(yǎng)殖培訓(xùn)中心（DFI）坐落于黑龍江省哈爾濱市雙城區(qū)，占地面積60萬(wàn)平方米，其中包含1個(gè)示范牧場(chǎng)和1個(gè)培訓(xùn)中心。其培訓(xùn)牧場(chǎng)于2014年10月開(kāi)始運(yùn)營(yíng)，現(xiàn)存欄1400余頭，其中泌乳牛700頭，年均單產(chǎn)40 kg/頭，平均泌乳天數(shù)182天，奶廳配置2*20位并列式奶廳。安樂(lè)福作為動(dòng)物智能監(jiān)控方面的領(lǐng)軍企業(yè)與雀巢DFI于2014年開(kāi)始合作，DFI通過(guò)使用安樂(lè)福智能化監(jiān)測(cè)系統(tǒng)和擠奶系統(tǒng)最大程度地提升了牧場(chǎng)管理水平和生產(chǎn)力。

    DFI牧場(chǎng)擴(kuò)建和發(fā)展規(guī)劃

    哈爾濱的冬季非常美麗，下面是我們牧場(chǎng)2019年擴(kuò)建之后冬天的雪景。DFI不但冬天美，四季都美，DFI人誠(chéng)邀各位來(lái)DFI作客。
    下面是我們牧場(chǎng)的鳥(niǎo)瞰圖，黃色部分是2019年冬天剛擴(kuò)建完之后的狀態(tài)。DFI牧場(chǎng)從2014年開(kāi)始運(yùn)營(yíng)，當(dāng)時(shí)800多頭牛。隨著團(tuán)隊(duì)技能不斷提升、知識(shí)不斷積累，具備進(jìn)一步擴(kuò)建能力，2019年已經(jīng)擴(kuò)建，一期擴(kuò)建后能飼養(yǎng)2000頭牛；2020年年底接近滿群，計(jì)劃再擴(kuò)建2500頭牛規(guī)模，這樣二期擴(kuò)建滿群后達(dá)到4500頭飼養(yǎng)規(guī)模，單產(chǎn)目標(biāo)43kg；預(yù)計(jì)2024年進(jìn)行三期擴(kuò)建，也是擴(kuò)建2500頭規(guī)模，擴(kuò)建后全群達(dá)到7000頭奶牛，單產(chǎn)目標(biāo)48kg，產(chǎn)奶量150噸左右。
    DFI牧場(chǎng)目前泌乳牛700頭，每天產(chǎn)奶量24噸。所有擴(kuò)建過(guò)程不需要外購(gòu)牛只；同時(shí)DFI牧場(chǎng)開(kāi)始采取措施，不斷減少溫室氣體排放直至達(dá)到零排放的目標(biāo)。

    DFI牧場(chǎng)繁育工作

    DFI牧場(chǎng)為什么要擴(kuò)建？因?yàn)楝F(xiàn)有牛棚已經(jīng)嚴(yán)重不足，裝不下更多的牛了，牛群繁殖很快，規(guī)模不斷壯大。從下圖繁育數(shù)字可以看到，2018年牧場(chǎng)成母牛的21天懷孕率為27%，通過(guò)安樂(lè)福智能監(jiān)控系統(tǒng)的使用，到2019年時(shí)達(dá)到了31%。2020年在性控?cái)U(kuò)群基礎(chǔ)之上，我們打算將這個(gè)數(shù)字提高達(dá)到32%，挑戰(zhàn)還是比較大的，但是擁有安樂(lè)福這么好的智能監(jiān)控系統(tǒng)的輔助，我們有很大信心達(dá)到目標(biāo)，同時(shí)不斷壯大的牛群規(guī)模得益于安樂(lè)福良好的繁育監(jiān)控工具和繁育工作人員辛苦付出的結(jié)果。
    牧場(chǎng)繁育做的非常不錯(cuò)，如何實(shí)現(xiàn)？一是我們團(tuán)隊(duì)人員的辛勤工作，繁育部門成員積極的發(fā)揮主人翁精神，主動(dòng)協(xié)調(diào)影響繁育配種的其他部門同事幫助，包括飼喂、牛群、奶廳、犢牛、獸醫(yī)等各環(huán)節(jié)；二是充分利用安樂(lè)福智能監(jiān)控工具，發(fā)揮其更多的功能，并結(jié)合到我們的實(shí)際工作當(dāng)中，這其中不單單是繁育方面，還有飼喂、牛群、奶廳、犢牛、獸醫(yī)等各方面，我們也都盡最大可能的利用系統(tǒng)。因此，好的繁育是團(tuán)隊(duì)人員和良好的智能監(jiān)控工具，二者相互影響、相互輔助的成績(jī)。

    飼喂方面

    1、控制體高、體重：適配年齡要求奶牛達(dá)到體高127厘米、體重359公斤。

    2、泌乳牛體況控制：產(chǎn)后60天體況評(píng)分要求2.75分左右，可以進(jìn)行配種。

    3、產(chǎn)后疾病的控制：配方不斷調(diào)整，讓產(chǎn)后身體狀態(tài)達(dá)到最佳狀態(tài)。

    牛群方面

    1、臥床的維護(hù)  如果臥床維護(hù)的不好，奶牛舒適度不高，會(huì)影響很多結(jié)果；甚至臥床沒(méi)維護(hù)好，出現(xiàn)大坑，可能會(huì)導(dǎo)致奶牛的應(yīng)激，甚至是流產(chǎn)。

    2、水槽的刷洗 水槽衛(wèi)生方面非常重要，如果奶牛天天喝臟水，談不上健康，更做不好繁殖了。

    奶廳方面

    1、待擠區(qū)熱應(yīng)激 待擠區(qū)奶牛密度非常大，熱應(yīng)激來(lái)的比較早、體感溫度感覺(jué)非常良好時(shí)，奶牛待在待擠區(qū)已經(jīng)不太舒服了，通過(guò)安樂(lè)福系統(tǒng)能盡早發(fā)現(xiàn)奶牛什么時(shí)候不舒服了，盡早啟動(dòng)風(fēng)扇噴淋等防熱應(yīng)激系統(tǒng)。

    2、奶廳趕牛應(yīng)激控制 如果趕牛時(shí)對(duì)牛比較粗魯，不太友好，這樣的牛會(huì)有重大應(yīng)激，影響未來(lái)繁育等一系列事情。

    3、擠奶踢杯 奶廳容易發(fā)生奶牛踢杯，如果踢杯不及時(shí)發(fā)現(xiàn)，再次上杯，可能會(huì)導(dǎo)致奶牛發(fā)生乳房炎，進(jìn)一步影響奶牛的生殖系統(tǒng)，這些都是環(huán)環(huán)相扣的。

    4、異常奶量牛。

    犢牛方面

    1、接產(chǎn)流程 良好的接產(chǎn)流程會(huì)使母牛非常健康，比如30分原則，一些難產(chǎn)的牛我們要進(jìn)行助產(chǎn)。

    2、流產(chǎn)消毒 流產(chǎn)消毒非常重要，一旦發(fā)現(xiàn)胎兒流產(chǎn)了，要對(duì)胎兒周圍進(jìn)行消毒，然后找到相應(yīng)的母牛進(jìn)行治療和處理。

    獸醫(yī)方面

    早發(fā)現(xiàn)早預(yù)防早治療，盡早發(fā)現(xiàn)和快速治療對(duì)于牧場(chǎng)獸醫(yī)來(lái)說(shuō)都非常重要。

    小結(jié)：不斷提高這些方面就是不斷提高奶牛福利的過(guò)程，福利好了，一切都好。以繁育為中心，識(shí)別出其它部門影響繁育過(guò)程的方面，無(wú)論哪個(gè)部門做不好都會(huì)使繁育結(jié)果大打折扣。當(dāng)然，飼喂也能以飼喂為中心，識(shí)別出其它部門影響飼喂結(jié)果和指標(biāo)的方面。大家的工作其實(shí)是一個(gè)立體交叉的網(wǎng)絡(luò)工作，相互影響；每個(gè)部門工作互相識(shí)別，識(shí)別前和識(shí)別后做同樣的工作，但識(shí)別后，大家相互檢查、相互影響、相互監(jiān)督，讓工作更高效、更到位。