據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部網(wǎng)站消息，據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部信息中心和山東卓創(chuàng)資訊股份有限公司聯(lián)合監(jiān)測，2019年第51周（即12月16日-12月20日，以下簡稱本周），16?。ㄖ陛犑校┦萑庑桶讞l豬肉出廠價格總指數(shù)的周平均值為每公斤44.06元，環(huán)比微跌0.2%，同比漲145.9%。

    本周國內(nèi)瘦肉型白條豬肉出廠價格（以下簡稱豬肉價格）環(huán)比微跌。上周末北方多地出現(xiàn)大面積雨雪天氣，致使本周初生豬調(diào)運受阻，養(yǎng)殖戶對漲價預期增強而壓欄，導致生豬供應緊缺，生豬、豬肉價格略有上漲。周中后期，天氣轉(zhuǎn)晴，跨省調(diào)運恢復，養(yǎng)殖戶出欄積極性提升，加之中央儲備凍肉在19日投放4萬噸，市場供應增加，生豬價格下滑，但受冬至臨近、豬肉消費有所回升的影響，豬肉價格下跌幅度有限。總體看，豬肉周均價環(huán)比微跌。