摘要：育肥豬養(yǎng)殖是規(guī)模豬場生產(chǎn)中極為關(guān)鍵的階段，育肥豬飼養(yǎng)管理水平的高低直接關(guān)系到整個(gè)豬群的質(zhì)量和規(guī)模豬場的經(jīng)濟(jì)收益。筆者結(jié)合多年工作經(jīng)驗(yàn)，總結(jié)了育肥豬飼養(yǎng)管理的關(guān)鍵技術(shù)，以供參考。

    1  育肥豬的生長特性

   （1）育肥前期。體重20~60kg為生長期。該階段豬機(jī)體各組織、各器官的生長發(fā)育功能還不夠完善，消化系統(tǒng)的功能較弱，影響了對(duì)營養(yǎng)物質(zhì)的吸收和利用。這一階段豬的胃容積較小，神經(jīng)系統(tǒng)和機(jī)體對(duì)外界環(huán)境的抵抗力也正處于逐漸完善階段。該階段主要是骨骼和肌肉的生長期，脂肪增長緩慢。

   （2）育肥期。體重60kg到出欄為育肥期。該階段豬各個(gè)器官和系統(tǒng)的功能都逐漸完善，尤其是消化系統(tǒng)發(fā)展很快，對(duì)各種飼料的消化和吸收都有了很大的改進(jìn)。神經(jīng)系統(tǒng)和機(jī)體對(duì)外界的抵抗力也逐步提高，能較快地適應(yīng)周圍環(huán)境的改變。該階段豬的脂肪組織生長較快，其他組織已經(jīng)接近完善。

    2  育肥豬的飼養(yǎng)管理

   （1）育肥豬的營養(yǎng)需要。育肥豬的經(jīng)濟(jì)效益主要通過生長速度、飼料轉(zhuǎn)化率和瘦肉率來體現(xiàn)，要根據(jù)育肥豬的生長需要合理地配備日糧，最大限度地提高肉料比重。礦物質(zhì)和維生素是豬正常生長和發(fā)育必不可少的營養(yǎng)，為滿足肌肉和骨骼的快速增長，育肥豬的生長期對(duì)能量、蛋白質(zhì)、鈣和磷的要求較高，因此合理搭配日糧可以有效地提高豬的生長速度和肉品質(zhì)量，能夠促進(jìn)肌肉和體重的迅速增加。

   （2）飼喂要定時(shí)、定量、定次數(shù)。育肥豬的飼喂要定時(shí)、定量、定次數(shù)，不宜隨意變動(dòng)，要養(yǎng)成固定的條件反射，有利于飼料的充分消化和利用。飼喂次數(shù)可根據(jù)不同的季節(jié)和飼料種類進(jìn)行一定的區(qū)分，夏季由于白晝較長，為保證豬的營養(yǎng)，可以在白天增加一次喂食。而冬季則正好相反，由于黑夜較長，可以在黑夜增加一次喂食。關(guān)于飼料種類的區(qū)分，主要是依據(jù)精飼料和粗飼料來進(jìn)行區(qū)分，精飼料一般一天喂食2～3次，但在一些使用青粗飼料較多的養(yǎng)殖場可以增加1～2次進(jìn)食次數(shù)。

   （3）飼喂方式科學(xué)化。育肥豬的飼喂方式有限制飼喂和自由采食兩種，比較而言，兩者各有優(yōu)缺點(diǎn)。自由采食，日增重大，但是酮體品質(zhì)差。限制飼喂，飼料利用率高，但是日增重不高。鑒于生豬育肥的特點(diǎn)，建議使用二者結(jié)合的方式進(jìn)行飼喂。在育肥豬生長前期，可以采取自由采食的方式，生長后期則應(yīng)該采取限制飼喂的方式。

   （4）合理組群，適量運(yùn)動(dòng)。將來源、體況、性情相近的豬進(jìn)行合群管理、分群飼養(yǎng)和分槽飼喂，以保證豬的正常生長。合群（分群）要注意豬的性別，公豬生長快，母豬生長慢，不同性別的豬需要不同的營養(yǎng)和飼養(yǎng)計(jì)劃，所以分性別飼養(yǎng)能更好地制定具體的飼養(yǎng)計(jì)劃。同時(shí)，在育肥豬的飼養(yǎng)過程中，應(yīng)該注意防止豬過度運(yùn)動(dòng)，應(yīng)適當(dāng)保持育肥豬的運(yùn)動(dòng)量。此外，豬的飲水量隨體重、環(huán)境溫度、日糧性質(zhì)和采食量等變化而變化。在冬季，豬的飲水量約為風(fēng)干飼料量的2～3倍或體重的10%左右，春秋季約為風(fēng)干飼料量的4倍或體重的16%左右，夏季約為風(fēng)干飼料量的5倍或體重的23%左右。飲水設(shè)備應(yīng)采用自動(dòng)飲水器，可以防止因水污染而引起的疾病。

    3  飼養(yǎng)環(huán)境管理

    要保證適當(dāng)?shù)臏貪穸葪l件，最適宜的溫度是15～22℃，最適宜的濕度是50%，在溫度適中的情況下，濕度可以在較大范圍內(nèi)變動(dòng)。豬舍內(nèi)的空氣質(zhì)量一定要保持在適宜的水平，飼養(yǎng)過程中要注意通風(fēng)換氣，以避免密度過大導(dǎo)致含碳或含氮的有毒氣體充斥在豬舍內(nèi)無法排出。要及時(shí)清理糞便，保持豬舍內(nèi)外的清潔和干凈，定期給豬舍進(jìn)行消毒，要提高豬舍內(nèi)外的綠化水平。要注意光照強(qiáng)度，據(jù)相關(guān)研究顯示，有無光照影響并不是很大，但是強(qiáng)光會(huì)明顯降低日增重，使胴體較瘦；弱光則會(huì)促成脂肪的沉積，使胴體較肥。

    4  疫病防控

   （1）制定嚴(yán)格的免疫程序。做好豬瘟、口蹄疫和高致病性豬藍(lán)耳病等疫苗的免疫接種工作。從外場購進(jìn)的斷奶仔豬應(yīng)詳細(xì)了解其免疫情況，及時(shí)進(jìn)行補(bǔ)免。要根據(jù)本場及當(dāng)?shù)氐囊卟×餍刑攸c(diǎn)，做好豬丹毒、豬肺疫、仔豬副傷寒和豬鏈球菌等疫病的免疫接種工作。

   （2）定期消毒和驅(qū)蟲。及時(shí)清理豬場污物，制定嚴(yán)格的消毒制度。使用消毒藥劑徹底對(duì)圈舍、地面、豬床及飼養(yǎng)用具進(jìn)行消毒，同時(shí)定期對(duì)育肥豬進(jìn)行驅(qū)蟲，通常在45日齡、90日齡和135日齡分3次進(jìn)行驅(qū)蟲和預(yù)防。用阿維菌素、伊維菌素等驅(qū)除體內(nèi)線蟲及體外寄生蟲，用丙硫苯咪唑和吡喹酮驅(qū)除絳蟲及吸蟲。

   （孫文輝 河北省任丘市畜牧水產(chǎn)局）