摘要：針對奶牛瘤胃的特點(diǎn)，在奶牛日糧的基礎(chǔ)上添加適量糖蜜和少量的防霉劑，選用玉米芯作為蜜糖粉的載體，并于圍產(chǎn)后期開始飼喂，對于提升奶牛泌乳能力具有明顯的作用。

    1  引言

    當(dāng)前奶牛日糧中已經(jīng)添加了適量的糖蜜，標(biāo)準(zhǔn)為占日糧干物質(zhì)的15%左右，對提高奶牛的產(chǎn)奶量具有明顯的促進(jìn)作用。本文對奶牛的瘤胃特點(diǎn)及糖蜜對奶牛生產(chǎn)性能和體況的影響進(jìn)行了研究與分析，以期幫助養(yǎng)殖戶提升經(jīng)濟(jì)效益。

    2  奶牛飼養(yǎng)中使用糖蜜的注意事項(xiàng)

    （1）蜜糖粉中需要添加少量的防霉劑。一般情況下，都會選擇雙乙酸鈉來作為糖蜜的防腐劑。實(shí)踐結(jié)果表明，雙乙酸鈉作為防腐劑能夠取得良好效果。麩皮是霉菌生長的主要載體，再加上在蜜糖的環(huán)境下，霉菌可能會大量繁殖，這就需要在蜜糖中加入雙乙酸鈉抑制霉菌的生長，防止蜜糖粉變質(zhì)。

    （2）麩皮中霉菌數(shù)量增長過快，可能是因?yàn)辂熎さ暮勘容^高。同時發(fā)現(xiàn)麩皮的長蟲現(xiàn)象比較嚴(yán)重，麩皮飼料不容易儲藏。因此在生產(chǎn)蜜糖粉過程中要慎重地選用麩皮，可用玉米芯粉作為蜜糖粉的。

    （3）玉米芯粉作為載體時，霉菌的生長速度非常緩慢，究其原因是玉米芯中水分的含量低于標(biāo)準(zhǔn)9%，因此霉菌不易在玉米芯中生長。如果把玉米芯作為大量的糖蜜載體，對于原菌數(shù)的保存有較大影響。因此，在制作過程中也需嚴(yán)格控制好原料的原菌數(shù)，不能超過2000個/g。

    （4）基于蜜糖粉中含有約50%的糖蜜，水分與糖的含量在25%左右，因此這個環(huán)境最適宜微生物生長，容易導(dǎo)致糖蜜粉腐敗變質(zhì)。對于豆粕來說，霉菌的數(shù)量變化不大，因此可以用豆粕作為一種蛋白源，而且用量的高低對糖蜜粉中的霉菌數(shù)量影響不大。

    3  糖蜜在奶牛飼養(yǎng)中的改善措施

    養(yǎng)殖戶需要在奶牛的圍產(chǎn)后期開始飼喂含有蜜糖的日糧，對提高奶牛泌乳能力具有重要意義，可以使奶牛很容易達(dá)到泌乳高峰，而且泌乳高峰期維持時間較長，這就能夠很好地促進(jìn)奶牛產(chǎn)奶量得到明顯提升。與此同時，日糧中的蜜糖里含有豐富的快速可以發(fā)酵能量的物質(zhì)，進(jìn)而為奶牛快速地提供大量的能量。例如，在夏季高溫環(huán)境中，對照車間奶牛的重量要比試驗(yàn)車間奶牛的重量下降。除此之外，在平日奶牛的飼糧中應(yīng)該注意選用糖蜜，科學(xué)設(shè)計(jì)日糧配方。同時還可以適量減少一些精料和糟粕類飼料的用量。這種方法不但能夠提升奶牛的產(chǎn)奶量，而且還能夠降低飼料成本，提高養(yǎng)殖戶經(jīng)濟(jì)效益。

    當(dāng)奶牛的能量出現(xiàn)負(fù)平衡后需要用蜜糖提供能量補(bǔ)缺，確保奶牛能有一個良好的體質(zhì)，也有利于奶牛順利進(jìn)入下一個泌乳期。

    如果養(yǎng)殖戶在奶牛的泌乳中期才對其進(jìn)行糖蜜日糧的飼喂，那么必然會錯過泌乳高峰時期，而此階段奶牛會消耗大量能量，導(dǎo)致奶牛體內(nèi)大量脂肪被消耗，出現(xiàn)體質(zhì)較差的現(xiàn)象，這時再給奶牛飼喂蜜糖日糧就很難發(fā)揮應(yīng)有的作用。

    4  結(jié)束語

    當(dāng)前我國對于糖蜜在反芻動物上的研究比較少，只有少量的關(guān)于飼料的添加和青貯的添加等相關(guān)的研究報道。調(diào)查表明，在日糧中添加適量的糖蜜，對提升泌乳期的奶牛產(chǎn)奶量具有重大意義。養(yǎng)殖戶需要注意改善牛群的健康情況，每日飼喂的蜜糖量應(yīng)根據(jù)牛群的體況做適時調(diào)節(jié)，如果奶牛的體質(zhì)能夠得到提升，那么對于奶牛發(fā)情配種和懷胎率的提升均具有重要意義。此外，奶牛飼料中適量添加蜜糖，奶牛的抗應(yīng)激能力會明顯提升，無論是在免疫注苗、下雪或者炎熱等各種自然條件突變情況下，與對照組相比，飼喂蜜糖的奶牛比對照組的穩(wěn)定性有很明顯的提升。

    （宋奎文  吉林省洮南市蛟流河畜牧獸醫(yī)站）