“吃了睡、睡了吃”，是豬最典型的寫照。飼料是養(yǎng)豬戶一項(xiàng)重要的成本開支，但構(gòu)成這項(xiàng)重要成本的幾種原材料，價(jià)格都在“大踏步”上漲?？梢哉f，除疫情外，飼料價(jià)漲是肉價(jià)上漲的重要原因之一。

　　原材料進(jìn)貨價(jià)瘋漲

　　南寧市一飼料企業(yè)的袁老板告訴記者，豬的飼料主要由玉米、豆粕、麥皮、魚粉、添加劑等組成。其中玉米的成分占60%～70%，豆粕占20%左右，麥麩、魚粉和添加劑作為配料和營(yíng)養(yǎng)料，用量并不多，但大部分原材料都在漲，有的甚至瘋漲。

　　先說玉米。一家大型飼料廠采購(gòu)部的李經(jīng)理說，去年玉米的價(jià)格每噸在1400元～1600元之間波動(dòng)，而今年最高每噸曾達(dá)到1920元，一般每噸在1850元左右。

　　再說豆粕。豆粕的漲幅是最大的，去年每噸在2100元～2450元之間，近段時(shí)間最高每噸達(dá)到3620元。李經(jīng)理說，在國(guó)際期貨市場(chǎng)里，豆粕的單價(jià)到了歷史最高水平。今年7月中旬至8月，不到1個(gè)月的時(shí)間內(nèi)，每噸竟?jié)q了1000元。這位經(jīng)理嘆道：“原材料漲價(jià)，我們跟著倒霉。沒有哪家飼料企業(yè)可以承受得起如此幅度的漲價(jià)！”

　　在飼料所涉及的原料中，麥麩、膨化大豆及其他添加劑都在漲，只有魚粉的價(jià)格在跌，去年每噸9000元左右，今年每噸8000元左右。但魚粉在飼料中占的分量太少了，并且有其他替代品替代。所以，雖然魚粉的價(jià)格跌了，但對(duì)飼料價(jià)格影響不大。

　　還有運(yùn)費(fèi)。業(yè)內(nèi)人士告訴記者，由于汽油漲價(jià)，運(yùn)費(fèi)也在漲。從大連到南寧的運(yùn)費(fèi)，去年每噸為120元，現(xiàn)在到了220元，近段時(shí)間根本沒有船過來，就算貴，都買不回來了。

　　“漲”掉養(yǎng)豬戶收入百萬元

　　飼料的漲價(jià)對(duì)養(yǎng)豬戶影響有多大？市民每買1公斤豬肉將多付多少錢？

　　記者采訪了多家養(yǎng)豬場(chǎng)，由于計(jì)算過程較為復(fù)雜，各養(yǎng)豬場(chǎng)得出的答案不太一樣。記者不斷求證后，為求得相對(duì)準(zhǔn)確的答案，最后將相關(guān)資料列給南寧三中的數(shù)學(xué)老師楊敏。楊老師計(jì)算后得出：由于飼料價(jià)格上漲，拉動(dòng)1公斤肉價(jià)上漲1.9元～2.6元。而對(duì)于規(guī)模養(yǎng)豬戶，由于飼料漲價(jià)，一年最多損失收入達(dá)百萬元。

　　下面是一家中型規(guī)模養(yǎng)豬場(chǎng)提供的一份飼料配制成本清單。單位：噸/元。

　　品種　　去年價(jià)格　今年價(jià)格　純漲跌（元）　　玉米　　1600　　　1870　　　+270 62% 　　豆粕　　2150　　　3400　　　+1250 24% 　　麥麩　　1180　　　1400　　　+220 8% 　　魚粉　　9000　　　8000　　　-1000 2% 　　添加劑　5500　　　6600　　　+1100 4%

　　記者了解到，一般來說，豬從15公斤長(zhǎng)到100公斤，這期間的料肉比為3.3∶1，即需3.3公斤的飼料，生豬才能長(zhǎng)出1公斤的膘（飼料控制得好的規(guī)模養(yǎng)豬場(chǎng)料肉比為3∶1；一般養(yǎng)豬場(chǎng)的料肉比為3.3∶1；養(yǎng)豬散戶的料肉比為3.5∶1。此計(jì)算取中間數(shù)），最后共用飼料280.5 公斤；每頭100公斤的生豬按出邊豬73公斤算。

　　根據(jù)以上養(yǎng)豬場(chǎng)提供的飼料配制成本清單和相關(guān)指標(biāo)，楊老師的計(jì)算結(jié)果是：合成飼料后，去年每噸飼料價(jià)為2002.4元，今年每噸飼料價(jià)為2511.4元，每噸漲價(jià)509元，漲幅為25.42%。受飼料價(jià)格上漲的影響，1公斤豬肉漲價(jià)1.96元[（3.3公斤×85公斤×509 元）/（73公斤×1000公斤）]。

　　另一家規(guī)模稍小的養(yǎng)豬場(chǎng)場(chǎng)主周老板，也向記者提供了她的原料成本。她翻出去年和今年的賬本，分別抽出了去年和今年的5、6、7、9四個(gè)月同期的數(shù)據(jù)。記者依照楊老師的計(jì)算方法，算出周老板這家養(yǎng)豬場(chǎng)由于飼料價(jià)格上漲拉動(dòng)每1公斤豬肉上漲為2.55元。

　　需要說明的是，兩者之間的差額，是由于養(yǎng)豬場(chǎng)根據(jù)自身情況不同，在原材料配制比例上不同而造成的。另外，養(yǎng)豬規(guī)模越大，規(guī)?；B(yǎng)殖程度越高，管理也就好，飼料成本就稍低；粗放型養(yǎng)殖的，有一定數(shù)量的浪費(fèi)，飼料成本就偏高。

　　每公斤豬肉上漲了1.96元是什么概念？對(duì)于市民來說，這是個(gè)不小的數(shù)目，對(duì)養(yǎng)豬戶來說更不得了：一頭豬減少收入143.08元（1.96元/公斤×73公斤）。本系列報(bào)道《養(yǎng)豬篇》中提到的養(yǎng)豬場(chǎng)場(chǎng)主陳女士，她養(yǎng)一頭豬賺的錢不到170元，143.08元這個(gè)數(shù)幾乎相當(dāng)于她養(yǎng)一頭豬的收入。

　　以周老板的飼料成本來算，因飼料價(jià)格上漲，她養(yǎng)一頭豬損失186.15元，“我一年出欄豬8000多頭，飼料價(jià)上漲‘搶’走了我150萬元的收入。按一頭豬賺200元來算，我要多養(yǎng)7400多頭豬才賺得回來”。

　　飼料企業(yè)費(fèi)盡心機(jī)找出路

　　原材料價(jià)格的上漲也讓飼料企業(yè)大倒苦水：原料大幅度漲價(jià)后，他們的日子并不好過。因?yàn)樵牧系臐q價(jià)，直接導(dǎo)致生產(chǎn)成本的提高。

　　記者了解到，大多數(shù)大中型養(yǎng)豬場(chǎng)所用飼料，是直接在火車站臺(tái)進(jìn)貨，買回原材料后自己配制的。飼料企業(yè)生產(chǎn)的飼料，絕大部分面向各養(yǎng)豬場(chǎng)的乳豬及農(nóng)村養(yǎng)豬散戶。

　　一家大型飼料廠的韋老板告訴記者，去年以來，飼料企業(yè)一直在低迷中度過。因?yàn)樨i病暴發(fā)，存欄量急速減少，飼料用量也跟著下降，導(dǎo)致飼料企業(yè)收入銳減。今年以來，隨著政府鼓勵(lì)養(yǎng)豬的各項(xiàng)政策出臺(tái)，養(yǎng)豬戶的積極性調(diào)動(dòng)起來了，飼料行業(yè)才慢慢步入復(fù)蘇的階段。

　　該負(fù)責(zé)人說，去年豬價(jià)低迷時(shí)，他們過得非常艱難，豬賣不出去，飼料也跟著賣不出去，豬的飼養(yǎng)鏈條出現(xiàn)斷裂。到了今年四五月份，肉價(jià)開始上漲，而飼料的價(jià)格卻沒有跟上去。直到前不久，飼料才開始漲價(jià)。而飼料剛開始漲價(jià)時(shí)，飼料的各項(xiàng)原料卻在瘋漲?！皾q漲跌跌之間的虧損，飼料企業(yè)扛下了大部分”。

　　還有讓飼料企業(yè)頗為頭痛的，就是養(yǎng)豬行業(yè)的相關(guān)信息。另一飼料公司負(fù)責(zé)人朱老板說，去年的豬價(jià)低迷和疫病暴發(fā)，使得不少養(yǎng)豬戶母豬存量減少?？梢哉f，養(yǎng)豬行業(yè)經(jīng)歷了一場(chǎng)大的“洗牌”?！跋磁啤边^后存欄的母豬有多少？乳豬又有多少？這些信息，對(duì)于飼料企業(yè)來說是非常重要的。但沒有權(quán)威部門提供相關(guān)數(shù)據(jù)，全憑飼料廠自己了解，生產(chǎn)多少量，是摸著石頭過河。最擔(dān)心生產(chǎn)多了，市場(chǎng)消化不了，造成資金周轉(zhuǎn)困難。

　　基于上述因素，目前飼料行業(yè)之間的競(jìng)爭(zhēng)，幾乎到了白熱化的程度。一家大型飼料企業(yè)的袁老板說：“如今，各飼料公司紛紛挖空心思想辦法?！彼麄儾粌H努力降低進(jìn)貨成本、生產(chǎn)成本，從今年春季開始，還在銷售環(huán)節(jié)紛紛打出新招。比如，免費(fèi)對(duì)養(yǎng)豬戶進(jìn)行養(yǎng)豬方面的專業(yè)培訓(xùn)；根據(jù)自己掌握的信息，提醒養(yǎng)豬戶調(diào)整養(yǎng)豬數(shù)量，讓養(yǎng)豬戶及時(shí)規(guī)避風(fēng)險(xiǎn)；當(dāng)預(yù)計(jì)原材料要漲價(jià)時(shí)，提醒養(yǎng)豬戶多買一些存放。（唐正芳）

摘自《中國(guó)飼料行業(yè)信息網(wǎng)》