來(lái)源：金農(nóng)網(wǎng) 時(shí)間：2006年7月12日

　      1、蛋白質(zhì)：其含量過(guò)高或過(guò)低，均不利于魚(yú)蝦生長(zhǎng)。鯉魚(yú)缺乏

氨基酸，會(huì)引起魚(yú)的體質(zhì)惡化，平衡失調(diào)，脊椎彎曲，并嚴(yán)重影響肝

胰組織。飼料中氨基酸不平衡或蛋白質(zhì)過(guò)量，不但不經(jīng)濟(jì)，而且在一

定程度上是有害的。蛋白質(zhì)進(jìn)食量過(guò)大是形成脂肪肝的主要原因。

　　2、脂肪：脂肪對(duì)蛋白質(zhì)有節(jié)約的作用，魚(yú)蝦對(duì)脂肪的適宜需求

量推薦如下：

　　鯉魚(yú)4%～8%、草魚(yú)3%～7%、青魚(yú)3%～8%、羅非魚(yú)5%～

9%、異育銀鯽5%～8%、團(tuán)頭魴2%～5%、斑點(diǎn)叉尾 5%～

12%、虹鱒3%～15%、黑鯛10%～14%、鯪魚(yú)5%～8%、中國(guó)對(duì)

蝦4%～6%、羅氏沼蝦4%～9%、南美白對(duì)蝦6%。脂肪不足或缺乏

可導(dǎo)致其代謝紊亂，飼料蛋白質(zhì)利用率下降，嚴(yán)重時(shí)會(huì)出現(xiàn)脂溶性維

生素和必需脂肪酸的缺乏癥，油脂品質(zhì)不好或過(guò)多，易引起脂肪肝、

魚(yú)體抗病力下降。氧化脂肪會(huì)產(chǎn)生醛、酮、酸，對(duì)魚(yú)蝦有毒，甚至患

瘦脊病（鯉魚(yú)）。

　　3、糖類(lèi)：魚(yú)蝦對(duì)糖類(lèi)需求量差異較大，一般為20%～50%。其

中鯉30%～40%、草魚(yú)28%左右、團(tuán)頭魴30%左右、羅非魚(yú)30%～

40%、青魚(yú)25%～35%、異育銀鯽36%、中國(guó)對(duì)蝦20%～26%、

羅氏沼蝦20%～35%。一般來(lái)說(shuō)，草食性和雜食性魚(yú)對(duì)糖類(lèi)的適宜

需求量高于肉食性魚(yú)，幼魚(yú)對(duì)糖類(lèi)的需求量低于成魚(yú)，水溫高時(shí)低于

水溫低時(shí)。魚(yú)類(lèi)對(duì)單、雙糖的消化率較高，淀粉次之，纖維素最差，

但纖維素能刺激魚(yú)蝦消化道蠕動(dòng)與消化酶的分泌，促進(jìn)其營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的

消化，因此飼料中應(yīng)適量有之。

　　 4、礦物質(zhì)：魚(yú)蝦雖能從水環(huán)境中吸收礦物質(zhì)，但不能滿足其快

速生長(zhǎng)的需要。因此應(yīng)在飼料中添加。目前，有些廠家生產(chǎn)的復(fù)合礦

物質(zhì)預(yù)混料只有微量元素而無(wú)常量元素，而且使用魚(yú)蝦消化吸收率低

的廉價(jià)原料，因此其品質(zhì)較低，不能有效地促進(jìn)魚(yú)蝦生長(zhǎng)，所以養(yǎng)殖

戶應(yīng)合理選擇使用。

　　5、維生素：魚(yú)蝦的健康與生長(zhǎng)十分重要。目前由于維生素原料

的價(jià)格較貴，我國(guó)尚無(wú)統(tǒng)一的產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)，因此有些廠家生產(chǎn)的復(fù)合維

生素標(biāo)準(zhǔn)中含量較高，但實(shí)際上達(dá)不到需要量或企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，所以質(zhì)量

較差，有的甚至出現(xiàn)飼料中雖添加著維生素，但還會(huì)出現(xiàn)維生素缺乏

的現(xiàn)象。