11月28日，《法制晚報》刊登了美國《消費者報告》雜志關于全美豬肉安全性的調查報告，文章稱經過調查，從全美提取的近200個豬肉樣本中，發(fā)現(xiàn)69%的樣本中均含有耶耳辛氏腸道桿菌，而3%到7%的樣本中含有豬肉沙門氏菌、金黃色葡萄球菌、單增李斯特菌，這些均是導致食源性傳染疾病的“罪魁禍首”，引起了讀者的疑問。美國農業(yè)部海外農業(yè)服務行政辦公室副局長艾倫·多爾蒂今晨接受《法制晚報》采訪時堅稱美國豬肉安全，美國豬肉的安全性和衛(wèi)生性是毫無問題的，并且表示必須注意的是，《消費者報告》中所使用的樣本規(guī)模是非常有限的（僅是全美200家商鋪中所購買的樣本），因此可以說其所得出的結果“毫無意義”，中國進口的美國豬肉還不到中國國內豬肉消費總額的1%，進口到中國的豬肉均是符合安全標準的。

    此外，多爾蒂進一步強調：“病菌是無法從食物產品中完全剔除的，我們只能使污染最小化。而所有的生肉、特別是豬肉產品通過烹煮，都能夠有效地消除公眾所擔憂的沙門氏菌和耶耳辛氏腸道桿菌等病菌。此外，恰當的食物處理方法也能夠有效地消除殘留的病菌，例如用溫熱的肥皂水來清洗食物操作臺。事實上，這恰恰證明了美國所有的豬肉生產商都在按照現(xiàn)有的行為準則生產，以保護全部公眾的健康安全。報告中所提及的細菌和瘦肉精殘留量低于現(xiàn)有的標準?！?/P>

    她稱，美國農業(yè)部將會對美國供應的肉類、家禽和加工的蛋類產品的安全性給予持續(xù)關注，并對病菌的耐藥性所產生的威脅保持高度警惕。此外，農業(yè)部將繼續(xù)與工業(yè)領域保持協(xié)作，以確保企業(yè)能夠遵照食品安全生產的規(guī)定程序，并尋求新的途徑去加強對公眾健康的保護。(文章來源：《法制晚報》)